オリーブオイルとパン
2022-02-11
国産小麦と高加水パンへのこだわり 昼時、中央区に流れる亀島川のほとりに並ぶ人の列を辿ってみると、その先にはパン屋さんがあります。これが噂のビブグルマン受賞 ”ジェット ベイカー”さんです。 開店時には日替わりで何種類かの […]
オリーブオイルとピザ
2022-02-10
コロナ禍でおうち時間を過ごすことが多くなり、どのご家庭でもこれまで以上にテイクアウトやデリバリーを楽しむ機会が増えたのではないでしょうか。 ”デリバリー”と言ってまず思い浮かぶのはピザ！中でも宅配ピザで知られる『ナポリの […]
オリーブオイルとフレンチ
2022-02-06
実るほど頭を垂れる稲穂かな… シリーズ『オリーブオイルとレストラン』、今回ご紹介するのは、"料理の鉄人"で一世を風靡した通称ムッシュ、坂井宏行鉄人のフランス料理店ラ・ロシェル 南青山店さんです。冒頭の諺はラ・ロシェル 南 […]
オリーブオイルとイタリアン
2022-02-02
ソラシドのこだわり 東京スカイツリー３１Fにある創作イタリアンレストランLA SORA SEED（ラ・ソラシド）のお料理はなぜ美味しいのか？ 名立たるイタリアンレストランを食べ比べ、ソラシドをご存じなグルマンならそんな疑 […]