取扱商品のご紹介
”神の国” ギシオンよりもたらされた 至高のオリーブオイル Zoi・Bio（ゾイ・ビオ）
私たちのオリーブオイルは、太陽が降り注ぎ、周囲の山脈に守られた古代スパルタ人の土地であるスパルタ地方・ギシオンのもので、ギリシャの伝統的なオリーブ品種 「コロネイキ」を100%使用しています。
オリーブは 手摘みされ、最先端のオリーブミルで加工され、27℃以下の低温で、収穫から数時間以内にオリーブオイルが生産されます。(cold press 製法)
その結果、私たちのオリーブオイルは、 ポリフェノールと抗酸化物質が豊富でありながら、 酸度が0.3％以下と非常に低く、ユニークな官能特性を持つ、非常に優れた品質のオリーブオイルとなっています。
この卓逸（たくいつ）したエクストラ バージン オリーブ オイルは、ギリシャ国内および国際的な有機農法の基準に則り、pure sustainable methods (純粋のまま持続可能な方法)でオリーブの木を栽培している、厳選された有機生産者グループのオリーブからつくられています。
フレッシュグリーンの香りや、広がるフルーティーな味わいが特徴。マイルドペッパーの後味が長く持続します。
新鮮なサラダや野菜のグリルにそのままかけて、またチキンや魚料理との相性も抜群です。
＜ギシオンの伝説＞
ギシオンは古代も今もスパルタの港町ですが、ギリシャの偉大な地理学者であるパウサニアスによれば、ギシオンの名前は「神の国」を意味し、ホメロスの言葉「ギオン（地球）」と「テオス（神）」から成る、と伝えられています。
伝説によると、重病に悩んだヘラクレスが治療法を知るためデルフィの神託を得ようとしたものの、巫女が神託を与えなかったので、怒って祭具である三脚の鼎（かなえ：青銅鍋）を奪おうとし、デルフィの守護神アポロンと対立。
彼らは決着のつかないまま９日間戦い続けたため、ゼウスは２人の神が和解するため仲裁に入り、ヘラクレスとアポロンの和解の証としてこの都市に「神の国」と名付けたそうです。
＜TWGのこだわり＞
2020-21シーズンは、健康維持に深い関わりを持つポリフェノールを意識したセレクションを試みました。
ポリフェノールは、抗酸化、殺菌、抗菌に効果があると言われています。
どんなお料理にも合う協調性に優れたコロネイキ種ですが、まろやかさや奥深い味わいの中にポリフェノールの苦味・渋みが絶妙なバランスで、キレのあるフレッシュな逸品に仕上がっています。
美味しさ、プラス健康を意識した エキストラ バージン オリーブオイル をぜひご賞味ください。
それは毎年最上級の土地を選ぶことから始まり、厳しい監督化での処理かつ、伝統技術を尊重しながら、すべての尊い栄養源の酸化防止とポリフェノールを保持するための最適条件での保管を含むすべてであり、私たちはこれを誇りに思っています。
長年にわたり最高のオリーブを追求している過程で多くの農家と出会い、彼らが直面している市場状況と困難を深く理解しました。多くの企業において今日、マーケティング競争は価格のみに重きがおかれています。しかし、私たちは農家こそが公平に、最大限の敬意を払われるべきであると信じています。
＜商品ラインナップ＞
当店おすすめ！
Zoi（ゾイ）EVオリーブオイル ビオ＜250ml＞
小売価格：￥2,700（税込）
Zoi・Bio（ゾイ・ビオ）は、ギリシャ国内および国際的な有機農法の基準に則り栽培されたオリーブからつくられた数量限定のオリーブオイル。
サステイナブルボトルになって再登場！
Zoi（ゾイ）EVオリーブオイル プレミアムブレンド＜200ml＞
小売価格：￥1,350（税込）
ギリシャ・ラコニア原産の希少な品種アシノリアと厳選された高品質のコロネイキ種100%を、TWGオリーブオイルアドバイザーが現地で監修のもと、６：４の最良比率でブレンド。
風味豊かなエキストラバージン・オリーブオイルに仕上がりました。
持続可能な社会の実現に向け、プラスチックボトルから全面的にリニューアル。
遮光性に優れ、卓上置きにもぴったりサイズのミニボトルです。
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Zoi（ゾイ）EVオリーブオイル オリジナル＜5.0L＞
小売価格：￥13,500 →￥10,260（税込）
最高品質のコロネイキ種100%を現地でパッキングした缶のままご自宅へ！
フレッシュでハイクオリティでコスパ良しの三拍子揃った5リッターの大容量オリーブオイル。
本物のオリーブオイルをたっぷりお使いになりたい方にオススメです。
Zoi（ゾイ）EVオリーブオイル プレミアムブレンド＜5.0L＞
小売価格：￥14,580（税込）
ギリシャ・ラコニア原産の希少な品種アシノリアと厳選された高品質のコロネイキ種100%を、TWGオリーブオイルアドバイザーが現地で監修のもと、６：４の最良比率でブレンド。
風味豊かなエキストラバージン・オリーブオイルに仕上がりました。
5リッターの大容量缶でお届けします。
品質の優れた食品だけを揃えた「食品貯蔵庫」。
本物の極みを知り
目利きに定評のあるオリーブオイル アドバイザーが
とにかく「味」にこだわり
できる限りオーガニック、無添加
の食品を、世界各国より取り揃えております。
おうち時間に充実したひとときを。ぜひご活用ください。