当店おすすめ!
Zoi(ゾイ)EVオリーブオイル ビオ<250ml>
小売価格:¥2,700(税込)
Zoi・Bio(ゾイ・ビオ)は、ギリシャ国内および国際的な有機農法の基準に則り栽培されたオリーブからつくられた数量限定のオリーブオイル。
どんなお料理にも合う協調性に優れたコロネイキ種100%で、キレのあるフレッシュな逸品に仕上がっています。
ポリフェノールと抗酸化物質が豊富でありながら、
酸度が0.3%以下と非常に低く、健康を気遣う方にもおすすめの極上オイルです。
(Amazonでもお買い求めいただけます)
良いアブラ、摂ってますか?
糖質を控え、
健康的な脂質=「良いアブラ」を摂る。
それだけで疲れにくく、病気を寄せつけず、太らず、健康的で若々しく
しかも脳がクリアに機能する
ハイパフォーマンスな人生が手に入ります。
世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術 |アイザック・H・ジョーンズ著
良いアブラ、摂ってますか?
糖質を控え、
健康的な脂質=「良いアブラ」を摂る。
それだけで疲れにくく、病気を寄せつけず、太らず、健康的で若々しく
しかも脳がクリアに機能する
ハイパフォーマンスな人生が手に入ります。
世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術 |アイザック・H・ジョーンズ著
「良いアブラ」の選び方 3つのポイント
①なるべく加工のプロセスが少ないもの
多くの食用油は化学溶剤であるヘキサンを使って抽出、脱臭の過程で高温にさらされ、トランス脂肪酸が生成されています。
②遺伝子組み換えではないもの
油の原料で遺伝子組み換えが認められている作物は、大豆・とうもろこし・菜種・綿実。
油は遺伝子組み換え原材料を使用していても表示ラベルへの記載義務はありません。
③容器の材質に配慮しているもの
プラスチックボトルにしばしば含まれるBPA(ピスフェノールA)は油分の多い食品に溶け出しやすい性質があります。
光は油の酸化の原因となるため、透明のボトルは避け、遮光性のある濃い色の瓶や缶を選びましょう。
数ある植物油の中でも、絞ったまま生で利用できるのはオリーブオイルだけ。
熱を加えたり、脱臭、脱ガム処理といった精製行程を経ていないので、自然な風味と香り、また健康を促進する栄養素をそのまま保つことができるのです。
世界で生産される植物油生産量のわずか5%に過ぎないオリーブオイルは有用な栄養成分を豊富に含む大変貴重なオイルです。